
Johanniter "Liščí vrch", pozdní sběr (K3)
Hrozny byly z 50% napadeny Botrytis cinerea.
Víno má jasně zlatavou a zářivou barvu.
Vůně je bohatá s výraznou ovocností, květnatostí a minerálním závěrem a aroma zralé meruňky, hrušky, přezrálého angreštu, žlutého melounu nebo květů heřmánku.
Chuť je živá, šťavnatá a opulentní. Dominují opět šťavnaté tóny meruněk, zralého cukrového melounu a manga se slaným závěrem.
____________________________________________________________________________________________________
Kategorie vín - od ročníku 2021 budou lahve označeny K2, K3 nebo K4.
K2 - Víno ovocné, květnaté, svěží, suché a dobře pitelné lehčího typu. Víno většinou pochází z mladších vinic – do 15 let, tvořené v nerezu s jemnou prací míchání na kvasnicích.
K3 - Víno vyšší vyzrálosti s tóny zralého žlutého ovoce, v chuti intenzivní, ovocité a šťavnaté středně plného typu. Víno většinou pochází z vinic mezi 15 a 30 lety a je tvořené v nerezu či dřevě s intenzivnější prací míchání na kvasnicích.
K4 - Víno vysoké zralosti s koncentrovanou vůní a chutí s tóny přezrálého ovoce s výraznou stopou minerality. Víno většinou pochází z vinic starších 30 let a je tvořeno delší prací na kvasnicích a kombinací dřeva či betonu.
Původ
| Vinař | Vinařství Kadrnka |
|---|---|
| Region | Česká republika |
| Oblast | Mikulovská podoblast |
Vlastnosti
| šumivé/tiché | Tiché |
|---|---|
| technologie | Víno leželo 5 měsíců na kvasných kalech v nerezových tancích a v kratkém kontaktu s akátovým sudem. |
| ročník | 2021 |
| objem láhve | 0,75 l |
| dekantace | Ne |
| počet lahví v kartonu | 6 |
|---|---|
| klasifikace | Zemské |
| procento alkoholu | 12,5 |
| obsah cukru | Suché |
| typ šumivého vína | |
| Párování | Těstoviny , Sýry |



























