Na výrobu Ampia byly použity odrůdy Carmenère, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.

Hrozny pocházejí z regionu Maremma a dávají vínu tmavou, rubínově červenou barvu.

Vůně je charakteristická aroma černého pepře, lékořice, tmavého ovoce, aromatických bylin, levadulových květů, s jemným podtónem tabáku, máty a čokolády.

Svůdná, elegantní chuť s výraznými tříslovinami. V dlouhém závěru se objevují tóny hořkého kakaa a borůvek.