Tento Kabinet je vyrobený z vyzrálých hroznů odrůdy Riesling. Hrozny se nechávají zrát déle tak, aby mohlo být výsledné víno zařazeno právě do této kategorie. 

Víno má aroma zralých jablek, hrušek, broskví a citrusových plodů. I přes vyšší obsah zbytkového cukru je v chuti díky harmonickým kyselinám jen jemná sladkost, která těmto typům Rieslingu svědčí. 

Dobře se hodí k zralým sýrům, kuřecím pokrmům a krémovým omáčkám.

Podávejte vychlazené na 10-12℃