Dom Perignon se vyrábí pouze jako ročníkové champagne. Každý ročník je tak unikátní a zdůrazňuje charakter jak daného ročníku tak tohoto domu. Do prodeje se uvádí nejdříve po osmi letech zrání ve sklepích.

Dom Pérignon 2013 má plnou vůni s pestrou paletou aroma, jako jsou květiny, ovoce a mineralita, ale také pyl bílých květů, zralých meruněk, čerstvé rebarbory a máty nebo bílého pepře.

Chuť je energická, po příjemném uvítání se rozzáří a poté ohromí přívalem perletí. Prezentuje se  výraznou kyselinou a lehkou hořkostí, v závěru se objevují tóny zázvoru, tabáku a toastovosti.