Château Carbonnieux se nachází v regionu Pessac-Leognan.

Historie tohoto zámku se datuje už do roku 1234 a v průběhu staletí si prošel bohatou historií.

V roce 1956 zámek získala do svého vlastnictví rodina Perrin. Začala okamžitá renovace vinic a jejich postupné rozšiřování až na dnešních téměř 95 hektarů (50 hektarů pro červená vína). Potomci rodiny Perrin vlastní a spravují zámek a vinice i v současné době. 

Château Carbonnieux Rouge je klasickým vínem z Bordeaux. Označení Grand Cru Classé nese od roku 1959.

Je směsí odrůd Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 35%, Cabernet Franc 7% a Petit Verdot 3%. Po fermentaci zraje v dubových sudech po dobu 15-18 měsíců (30-40% sudů je nových). Ročně se ho vyrobí okolo 180 tisíc lahví. 

Má bohatou a aromatickou vůni s dotekem ostružin a pikantního koření.

Chuť je středně plná, živá a pevná s tóny švestek, černého rybízu a třešní, podpořená šťavnatou kyselinou a hutnými tříslovinami v dlouhém závěru - to dává vínu dlouhý potenciál zrání v lahvi.

Dobře se kombinuje s grilovaným a pečeným masem, ale také mečounem nebo tůňkám, sýry a dezerty.