Hrozny jsou sklízené z vinic Le Ronche, starých více než 30 let a hustotou výsadby 8.300 keřů na hektar. Výtěžnost hroznů se v průběhu vegetačního období redukuje na 700g z jednoho keře. Fermentace probíhá v betonových tancích, kde zůstává okolo 6 měsíců na kvasných kalech. 

Víno má slámovou barvu s měděnými okraji.

Má delikátní a elegantní vůni s aroma ovoce.

Chuť je plná, kulatá a minerální s tóny oříšků a pražených mandlí v závěru.

Dobře doprovodí složitější předkrmy, pokrmy z ryb nebo vajec.